Feigensalat

Als ich einkaufen war, gab es beim Penny 2 Packungen Feigen zum Preis von einer. Also habe ich mir was einfallen lassen, wie man sie verwenden kann 🙂

Zutaten

Für den Salat:

150 g Hähnchenbrust

4 Feigen

Kopfsalat

2 Tomaten

Dressing:

100 ml Joghurt

2 Feigen

etwas Wasser

Salz & Chilipulver

Zubereitung 

1. Das Hähnchen kleinschneiden und mit etwas Öl anbraten

2. Salat und Tomaten schneiden und auf einem Teller verteilen

3. 4 Feigen vierteln, mit einem Löffel das Fruchtfleisch rausnehmen und auf dem Salat verteilen

4. Für das Dressing das Fruchtfleisch der zwei restlichen Feigen in den Joghurt tun und verrühren. Mit Salz und Chilipulver würzen.

5. Das Hähnchen auf dem Salat verteilen

6. Das Dressing über das Hähnchen geben, mit etwas Chilipulver garnieren und genießen

Guten Appetit!