Salat mit Lachs
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Mein neustes Lieblingsessen jetzt im Sommer! Es schmeckt phantastisch, ist supergesund und ist wirklich kein Aufwand 😉
P.S.: Habe ganz vergessen zu fragen, ob jemand von euch einen Buchtip für mich hat? Rund um gesunde Ernährung und/oder Sport?
Zutaten (1 Person):
– 1 Lachsfilet (ich nehme den Grill-Lachs von Hofer)
– etwas Kopfsalat oder Salat nach Wahl
– 3 Snackgurken
– 1/2 Avocado
– 1/4 rote Zwiebel
– etwas Kürbiskerner
– Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Filet in der Pfanne braten
2. Salat waschen und trocknen und auf einem Teller anrichten
3. Snackgurken, Avocado und Zwiebel geschnitten auf dem Salat verteilen & etwas Salz, Pfeffer und Öl als Dressing drauf geben
4. Das Filet auf dem Salat platzieren und Kürbiskerne drüber geben
Guten Appetit 🙂
